Patin tempoyak + peria ikan masin

Menu ringkas hari ini hanya 2 lauk.. simple, ringkas dan mudah....

Pertama Ikan patin tempoyak, pepagi lagi my hubby g pasar beli bahan2 nk masak ni... ikan patin sekor, tempoyak satu bekas, bunga kantang 3, daun kesom seikat, kunyit hidup, cili kecik dah ade kat umah... dia pegi pepagi tu sbb nk g kerja lak pastu..bukan la kitorg ni nk buat mkn breakfast yer...hehe...

 inilah dia ikan patin masak tempoyak....

oleh kerana masak ini amat simple dan mudah, sudi la kiranya sy nk berkongsi cara memasaknya...hihi....

1st, basuh ikan bersih2 ngn gandum or air asam, then buat kuah dia... blend cili kecik 10-15biji +1inci kunyit hidup + tempoyak (lg byk lagi kaw...hehehe) saya taruk 1bekas yg org jual taufu fa tu... pastu masak bhn yg dah blend ni air ikut suka cair cmne kita nk la, biarkn mendidih masukkan ikan yg dah bersih td, biar mendidih lagi masukkan 3 btg bunga kantang yg di belah 4 atau di potong serong2 + daun kesom 5-6 batang kot... then masuk kan garam... biar masak, pastu rasa la.. sedap??? bole la belasah... senang jer kan...

ini peria goreng + ikan masin...hehehe...yg ni lagi sng...

potong ikn masin nipis2, potong peria nipis2 (dlm 1cm kot, kalo nipis sgt nnt lembek lak), potong cili besar nipis2 (kalo nk pedas selit la cili kecik 3-4 bj hihi), potong bawang nipis2...senang jer kn???

then goreng ikn masin tu dulu, kalo ade ikn pekasam lgi best..., pastu goreng bwg dulu, then goreng cili, dh nk garing bwg n cili tu br masukkn peria sbb peria xyah masak2 sgt, nnt xde la khasiat nyer pulakkn.. kalo peria katak (peria kecik) lg sedap n xyh msk2 sgt, kalo peria yg besar tu kne la msk tul2 kan pahit lak nk makan...ihiks..

then, taburkan bwg, cili, dan peria atas ikn masin td... seperti gmbr diatas...yummy3x..

itu la dua lauk yg menjadi hidangan kami hr ni...